Littérature betteravière

Vous trouverez ici une anthologie de textes d’origines diverses où les poètes et romanciers évoquent betterave à sucre.
Cette anthologie est ouverte à tout ce qu’on voudra bien me transmettre.
Elle sera ouverte aussi sans doute à l’univers du sucre, à celui de la canne. Mais là je ne vais pas me précipiter, je n’ai pas la prétention de parcourir l’ensemble de l’histoire mondiale du sucre ni depuis la nuit des temps (« sucre » vient du sanscrit « sakhara ») ni depuis les 4 siècles où l’histoire de la canne à sucre est liée à l’histoire de l’esclavage.

Je remercie ceux qui apportent leur aide à la constitution de cette anthologie et tout particulièrement à Claude Vercey, toujours aux aguets (textes de José MIlas-Martin ou de Lucie Kohler par exemple).